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Cooking House 朝鲜美食菜谱网

Cooking House 朝鲜美食菜谱网

编辑时间:2017-08-17

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Cooking House 是朝鲜的一个介绍朝鲜本土美食菜谱的网站,该网站收录了朝鲜国内最流行的饮食文化,和朝鲜国内的知名酒店,民俗节日食品,当地特色等,想要了解朝鲜国内的饮食不妨收藏该网站。

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朝鲜人以米饭为主食,通常在米饭中掺入大麦米、栗子、或黄豆杂粮。辣泡菜和汤是朝鲜人餐桌上不可缺少的食物,几乎每位家庭主妇都有腌制辣泡菜的独特“秘方”,因此它的口味几乎家家不同。朝鲜菜里的汤,种类极多,日常食用的较简单,只是在水里加上些酱油、豆芽即成,偶尔也加点豆腐,讲究一点的,可加上牛肉、鸡肉或猪肉。“炖汤”比较特殊,是以水和辣椒酱为主要成分,再加上豆腐、鱼肉、泡菜或其他肉类、蔬菜类等,称之为酱汤。

朝鲜人的口味特点是清淡,不喜油腻,绝大部分人喜欢辣椒。他们喜欢吃狗肉、牛肉、瘦猪肉、鸡和海味。洋葱、黄豆芽、卷心菜、粉丝、萝卜、菠菜是他们爱吃的素菜。烧法上多烤、烧、蒸、煎、炸。朝鲜人还爱吃冷拌蔬菜,有时放醋。调味品除喜欢用辣椒、辣椒粉、胡椒外,还喜欢大蒜、芝麻等,但不吃放糖和花椒的菜。

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